NO ANTIBIOTIC
NO OGM
BENESSERE ANIMALE
ADESIONE
Carni della Marca permette l’aggregazione dell’offerta in modo da poter accedere, come fornitore al canale della GDO. Adesione socio e disciplinare.- 25€ quota sociale
- 30€ quota annua
- 11€ cad. costo certificati
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ADESIONE
Carni della Marca permette l’aggregazione dell’offerta in modo da poter accedere, come fornitore al canale della GDO. Adesione solo disciplinare.- 15€ cad. costo certificati
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REG CE 1760/2000
Per rintracciabilità di filiera si intende “la capacità di ricostruire la storia e di seguire l’utilizzo di un prodotto mediante identificazioni documentate relativamente ai flussi materiali e agli operatori di filiera”.
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Il principale obiettivo del lavoro è la riduzione dell’uso di antibiotico in azienda con l’ottenimento della certificazione del requisito “Antibiotic Free”.
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L’obiettivo principale del progetto consiste nello sviluppare una nuova filiera certificata antibiotic free nel settore delle carni bovine delle Marche.
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Obiettivo del presente progetto è l’introduzione di una strategia di intervento nel trattamento e recupero delle acque di processo negli impianti di trasformazione delle filiera carne.
BOVINO IGP
NOCE
La noce, ricavata dalla parte anteriore della coscia (lato esterno) attaccata al femore.
BOVINO IGP
FILETTO
Il filetto, posto per la maggior parte della sua lunghezza sotto le vertebre lombari.
BOVINO IGP
OSSI BUCHI
Si ottiene dal taglio della carne bovina chiamato muscolo posteriore o anteriore e sono la parte superiore…
BOVINO IGP
COSTATA
La costata costituisce la parte anteriore della lombata ed ha come base le vertebre toraciche.
BOVINO IGP
BIANCOSTATO
Taglio di carne bovina, grassa, ideale per bollito, brodo, spezzatini e umido.
Allevatori Marchigiani
Soc. Coop. Consortile
Via Achille Grandi, 48/E
60020 – Ancona
T. +39 071 2905011
info@bovinmarche.com
